Пельмень малышка - пельмешки мешочки

Ручная лепка пельменей это очень увлекательный и по-домашнему уютный процесс.

Вкус радости и глубокого творческого удовлетворения останутся у вас после этого увлекательного процесса.

Состав продукта:

Фарш

1 – свинина;

2 – курица;

3 – лук;

4 – морковь;

5 – специи и соль.

Тесто

1 – вода;

2 – мука;

3 – яйцо.

Процесс труда:

Шаг 1

За неимением мясорубки, нарезаем мясо куры и свиньи мелкими кубиками.

Пельмень малышка - фарш свинина кура
Количество мяса определяем на глаз, а именно, берем, то, что есть в холодильнике.

Если останется мясо, то оно не пропадет в ловких умелых ручках – можно сделать удачные котлеты. А если же останется тесто, то умелые ручки смогут сделать лаваш.

Пельмень малышка - фарш с лукам в комбайне
Нарезаем лук и отправляем в кухонный комбайн – будет не совсем фарш, но вполне употребимо в пельмешки.

Шаг 2

Добавляем немножко специй на свой вкус и цвет.

Пельмень малышка - специи в фарш
А именно: кари, молотый кориандр, петрушка, черный перец, паприка, базилик.

Шаг 3

На крупной терке трем морковку и закидываем ее к мясной начинке.

Пельмень малышка - фарш с морковкой
Кухонный комбайн с успехом справляется с этой чудо смесью.

Шаг 4

Тесто банально – вода, мука, да яйцо.

Пельмень малышка - тесто
Кручу-верчу, периодически подсыпая муки, для того чтобы тесто было похоже на тесто для пельменей, а не на блины.

Шаг 5

Раскатываем тесто сподручными вещами – бутылка, скалка, толкушка.

Пельмень малышка - кружочки
А с помощью граненного стакана, выделываем кружочки для будущих пельменей малышек.

Шаг 6

Внутрь кружочков помещаем мясную начинку.

Пельмень малышка - внутренности пельмешков
Главное не переборщить с этой начинкой, иначе слепится плохо и в результате будет тесто отдельно, а мясо тоже отдельно.

Шаг 7

Лепим, скручиваем, совмещаем, залепляем.

Пельмень малышка - пельмешки круглые
И в итоге получаем такие «Пельмени малышки»!

Мысли для размышления:

Фарш не ограничивается добавлением мяса куры и свиньи, удачно подойдет – говядина, индейка и даже рыба!

Морковку в фарш добавляют любители морковки.

Тесто можно сделать совсем банальным и исключить из него яйцо.

Самый увлекательный этап это упаковка мяса в тесто! Можно лепить мешочки, можно кружочки, прямоугольники, звездочки – всё – что в голову придет!

А еще можно добавить вместо мясо просто перец горошком – это был в детстве всегда такой «счастливый пельмень»!!!

Вопрос:

А какие у вас получаются пельмешки?

Всем настоящего! Быть добру!